Buenas sibaritas, en este post vamos a mostraros nuestra experiencia en el Asador Iñaki, espacio de culto en Málaga para los amantes de la carne, pescado y marisco de calidad, y al que teníamos muchas ganas de acudir, por las buenas referencias que teníamos de otros restauradores malagueños.

Buenas sibaritas, en este post vamos a descubriros el Restaurante Garum, al que teníamos ganas de volver para realizar nuestro post.

El Restaurante Garum se encuentra ubicado en la Calle Alcazabilla, justo enfrente de la Alcazaba de Málaga, del Teatro Romano y del antiguo Palacio de la Aduana. La ubicación del restaurante coincide además con la antigua factoría romana de garum, a la que el lugar debe su nombre. De hecho, podréis contemplar sus restos bajo la pirámide de cristal ubicada en el centro de la calle. Esta salsa, hecha a base de salazones de pescado, era muy apreciada en la antigüedad , llegando incluso a exportarse desde la antigua Malaca romana a la mismísima capital del Imperio.